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てまえみそ
2009年 04月 11日
家族みんなで、一年に一回のみその仕込みです。
大豆を煮てミンチにします。
米麹とよく混ぜます。
みそ玉を作って空気を抜いて、樽に詰めます。
この樽はいつからうちにあるんだろう。
50年、もとたっているな。
僕はこの味噌で育ちました。
タグ:
麹カビ
みそ
みんなの麹カビをまとめ読み
by
kamosu
|
2009-04-11 14:03
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